Bautzen mit seiner romantischen Altstadt ist auch die Stadt des Senfs. Dass alle Welt die Hauptstadt der Oberlausitz mit Senf in Verbindung bringt, liegt auch daran, dass die Marke Bautz´ner in ganz Deutschland vertrieben wird. Ein Besuch der jährlich stattfindenden Senfwochen gehört für viele Genießer mittlerweile zum Pflichtprogramm. Vom 06. August bis 01. September 2024 laden Bautzener Gastronomen zum kulinarischen Rundgang durch Bautzen ein. Feinschmecker, die ausgefallene Senfgerichte in gediegenen Traditions-restaurants lieben, freuen sich schon das ganze Jahr darauf. Auch in der verführerisch dekorierten Bautzener Senfmanufaktur & Senfmuseum werden unzählige Senfsorten angeboten, die jeder Besucher selbstverständlich probieren kann. Bautzen und der Senf gehören einfach zusammen.
Mit heimatlichen Geschmack Bei einem kulinarischen Rundgang durch Bautzen warten die gemütlichen Gasthäuser, Restaurants, Bistros,Cafés und Eissalons mit großen und kleinen Versuchungen auf, denen man unbedingt und allzu gerne nachgeben sollte. Freunde des Bautz‘ner Senfs können sich während der Senfwochen auf kreative Senfgerichte in vielen Restaurants der Innenstadt freuen. Ob mittelscharf oder extrascharf, scharfe Eintöpfe oder Senf-Cocktails, sorbische Senfkreationen, würzige Steaks oder traditionelle Gerichte – die Bautzener Küchenchefs bieten dem Gaumen ihrer Gäste eine unglaubliche Vielfalt an Speisen mit der beliebten Würzpaste an. Insgesamt 13 Lokalitäten und Einrichtungen servieren während der Senfwochen ihren Gästen Tellerentdeckungen rund um den Senf, der als “Mittelscharfer” Kultstatus weit über Sachsen hinaus genießt. „Wir freuen uns auf die Senfwochen und bedanken uns bei den teilnehmenden Einrichtungen für ihre kreativen Ideen. Dabei übersehen wir nicht die Schwierigkeiten im Gastgewerbe, was sich auch in der rückläufigen Zahl der Teilnehmer zeigt. Die Senfwochen bleiben aber ein wichtiger Teil der Bautzener Qualitätsgastronomie. Schließlich wird durch den Senf der Name Bautzen in ganz Deutschland manifestiert“, so der Vorsitzende des Tourismusvereins Bautzen/Budyšin e.V., Dietmar Stange. Mit freundlicher Unterstützung der Bautz‘ner Senf & Feinkost GmbH organisiert der Verein seit vielen Jahren die traditionellen Senfwochen.
Dem Bautz‘ner Senf ganz nah Im Bautz‘ner Senfladen Manufaktur & Museum kommt man der Senftradition in der tausendjährigen Stadt ganz nah. Das sicht- und schmeckbare Senfzentrum der Stadt liegt gleich neben dem senfgelben Bautzener Rathaus und nur einen Steinwurf vom weithin sichtbaren Dom St. Petri entfernt am Fleischmarkt. Es ist eines der vielen Touristenattraktionen unserer Stadt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2008 wird im Bautzener Senfmuseum nicht nur frischer Senf gezapft, sondern auch viel Wissenswertes über die Geschichte der Kultmarke „Bautz‘ner“ erzählt. Kein anderer Senf hat eine so treue Fangemeinde – und so eine sächsisch-imposante Stadt als Heimat. Der scharfe Besondere, der seit 1953 in Bautzen im großen Stil hergestellt wird, zählt zu den Sympathieträgern der Stadt und den bekanntesten Marken in den neuen Bundesländern. Auch im Westteil der Republik ist er zunehmend ein Begriff. Im gesamtdeutschen Vergleich steht der Bautz‘ner an der Spitze der mittelscharfen Würzpasten. Das Team des Senfmuseums ist sehr engagiert und freut sich auf Besucher aus nah und fern. Während der Senfwochen wird steinvermahlener Senf, exklusiv und limitiert besonders empfohlen. Außerdem nehmen Kunden bei einem Einkauf von Bautz’ner Senfspezialitäten über 30,00 € an einer Verlosung mit vielen schönen Preisen teil. Der Hauptgewinn ist ein Stand-Up Paddle Board. Eine nachhaltige Erinnerung an schöne Stunden im tausendjährigen Bautzen oder vielleicht ein Geschenk für liebe Freunde finden sich im Bautz´ner Senfladen Manufaktur & Museum ganz bestimmt.
Erstmalig wird eine Senfkönigin gekürt Zukünftig wird die Senfstadt Bautzeneine Senfkönigin haben. Die Idee wurde von Stadtführer Albrecht Ludwig und Modedesignerin Corinna Seiler geboren. Unterstützt werden die Initiatoren von Bautzens Innenstadtmanagerin Annett Scholz-Michalowski und von dem Tourismusverein. Die ehrenamtlich tätige Senfkönigin wird sich bei ausgewählten Veranstaltungen in der Stadt präsentieren. Zu ihrer Ausstattung gehören ein extra genähtes Kleid vom Designstudio e.elle sowie ein in Handarbeit gefertigtes Diadem und eine bestickte Schärpe. Die Amtszeit beträgt zwei Jahre. Die festliche Krönung der Senfkönigin erfolgt zum Ausklang der Senfwochen, die am 6. August 2024 beginnen und ihren Höhepunkt zum Altstadtfestival haben. Die Krönungszeremonie findet am 31. August ab 14:00 Uhr auf dem Hauptmarkt statt. Hier wird es auch eine Senfverkostung geben. Senf und Bautzen – das gehört einfach zusammen. Die Senfkönigen sollte ihren Teil dazu beitragen, dass der Bekanntheitsgrad unserer Stadt in aller Welt noch bekannter wird.
Die Marke Bautz´ner für den Tourismus nutzen Senf aus Bautzen ist überall sehr beliebt. Immerhin steht der Mittelscharfe in vielen Marktregalen landesweit. Inzwischen ist Bautz´ner schon in vielen europäischen Ländern bekannt und beliebt. Es liegt also nahe, das Stadtmarketing für unsere Stadt stärker darauf auszurichten. Der Tourismusverein möchte diese einzigartige Möglichkeit mit kreativen Ideen nutzen. Schließlich nutzen viele Städte und Regionen traditionelle Produkte für eine erfolgreiche Tourismuswerbung. Die Interessen der Develey Feinkost GmbH auf hohe Verkaufszahlen und die des Tourismusvereins auf große Besucherzahlen, schließen sich dabei keineswegs aus. Unternehmen und Verein werden deshalb ihre Zusammenarbeit im gegenseitigen Interesse ausbauen. Die Senfwochen sind ein wichtiger Bestandteil dieser Strategie. Die Develey Feinkost GmbH unterstützt dieses Projekt von Anfang an und das soll in Zukunft auch so bleiben.
Sie sind bei den 19. Bautzener Senfwochen dabei
Alter Bierhof RestaurantHeringstraße 7 – 03591 / 326018
Bautzener Senfstube 1. Bautzener Senfrestaurant Schloßstraße 3 03591 / 598015
Bautz´ner Senfladen, Manufaktur & Museum Fleischmarkt 5 – 03591 / 597118
Burghof Restaurant Ortenburg 6 – 03591 / 531336
Bautz`ner Senfladen Heringstraße 13 – 03591 / 5282998
Mönchshof zu Bautzen Restaurant Burglehn 1 – 03591 / 490141
Best Western Plus Hotel & Restaurant Wendischer Graben 20 – 03591 4920
Wjelbik Sorbisches Restaurant Kornstraße 7 – 03591 / 42060
Zum Karasek Restaurant Hintere Reichenstraße 2 – 03591 / 45066
Spreeblick Restaurant & Brauhaus
Fischergasse 6 – 03591 / 48960
Gasthaus Lusatia Restaurant
Löbauer Str. 26 – 03591/42244
Landhotel & Spreetal Grubschütz 02692 Grubschütz, Techritzer Str.2 Tel.: 03591/270409
Bäckerei Knobloch – Der Brotsalon
Innere Lauenstraße 2 – 03591/5259950
Weitere Informationen unter www.tourismusvereinbautzen.de